بلاگ

اندازه گیری سموم کشاورزی به روش کچرز

روش کچرز روشی برای استخراج سریع، آسان، موثر، استوار و ایمن برای اندازه‌گیری و تعیین مقدار باقی‌مانده آفت‌کش‌ها در محصولات کشاورزی است. در اندازه‌گیری باقی‌مانده سموم براساس روش کچرز نمونه‌ها باید در ابتدا آسیاب شوند و سپس ادامه مراحل جهت اندازه‌گیری سموم بر روی نمونه‌ها انجام شوند.

روش کچرز

تاریخچه کشف و استفاده از روش کچرز

روش کچرز (QuEChERS) در سال ۲۰۰۳ توسط S. Lehotay و M. Anastassiades معرفی شد و از همان زمان تاکنون به طور مستمر اصلاح شده است. این روش به دلیل سرعت، سادگی، هزینه کم، کارایی بالا، استحکام و ایمنی به عنوان یک تکنیک استاندارد برای استخراج و تحلیل باقیمانده سموم کشاورزی در محصولات غذایی شناخته شده است.

کچرز ابتدا برای تجزیه و تحلیل آفت‌کش‌ها در مواد غذایی توسعه یافت، اما به مرور زمان کاربردهای آن در شیمی تجزیه گسترش پیدا کرد. این روش شامل استخراج با حلال، تخلیص نمونه و آماده‌سازی برای آنالیز با دستگاه‌های کروماتوگرافی مانند GC/MS یا LC/MS است.

امروزه، روش کچرز به عنوان استاندارد اروپا (EN 15662:2008) و استاندارد ملی ایران (INSO 17026) پذیرفته شده و در آزمایشگاه‌های سراسر جهان برای تحلیل دقیق و سریع ترکیبات شیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

آماده سازی نمونه در روش کچرز چگونه است؟

در روش کچرز نمونه باید حاوی 80% آب باشد و در صورتیکه نمونه‌ها رطوبت کافی نداشته باشند باید مقداری آب به آنها اضافه کرد و سپس حلال استخراجی (استونیتریل) را به نمونه اضافه کرد. اگر نمونه‌ها خشک باشند با استفاده از استونیتریل استخراج شود، امکان استخراج کردن کامل سموم از بافت نمونه وجود نخواهد داشت. برای مثال نمونه چای از این موارد است.

کیت‌های استخراج بافری در این روش شامل نمک‌های کلرید سدیم، منیزیم سولفات بدون آب، دی سدیم هیدروژن سیترات 12 آبه و تری سدیم سیترات 2 آبه است. این کیت‌های استخراجی برای حذف آب و ثابت نگه داشتن PH اضافه می‌شوند. استفاده از منیزیم سولفات آبدار باعث می‌شود تا جداسازی به شکل صحیح انجام نشود و امکان وجود آب در استونیتریل افزایش پیدا کند. همچنین انجام دادن این کار باعث می‌شود تا طول عمر ستون دستگاه GC کاهش پیدا کند و در طیف‌سنجی جرمی اختلال ایجاد کند.

در مرحله استخراج نمونه‌ها باید توجه داشت که برای جلوگیری از هدر رفت آنالیت‌ها (بدلیل گرمازا بودن اختلاط نمک‌ها با حلال استخراج) بافر باید به فالکون نمونه اضافه شود و نه بالعکس.

در مرحله خالص‌سازی برای حذف آب باقی‌مانده از منیزیم سولفات و برای حذف اسیدهای چرب، قندها و لیپیدهای یونی PSA برای تمامی نمونه‌ها استفاده می‌شود. همچنین مواد کمکی برای حذف موم‌ها، چربی‌ها، کلروفیل و کاروتینوئیدها و سایر مزاحمت‌های موجود در ماتریس استفاده می‌شود.

روش کچرز

نکات مهم در استخراج به روش کچرز

اگر نمونه شما دارای چربی، لیپید و موم باشد از C18 یا ODS برای حذف چربی، لیپید و موم می‌توانید استفاده کنید. نمونه‌های دارای این موارد شامل غلات و مرکبات می‌شود.

اگر نمونه شما دارای کلروفیل یا کاروتینوئید باشد می‌توانید از GCB برای حذف رنگدانه‌ها استفاده کنید. کلم بروکلی و فلفل از نمونه‌هایی که شامل این مورد می‌شوند.

مقداری که باید از هر کدام از این ترکیبات استفاده کنید براساس حجمی از فاز استونیتریل که برداشته‌اید تعیین می‌شود.

روش کچرز

اندازه گیری سموم به روش کچرز در آزمایشگاه رایمون چگونه انجام می‌شود؟

اندازه‌‌گیری باقی‌مانده سموم آفت‌کش‌ها در رایمون براساس حدود مجاز تعیین شده در استانداردهای بین المللی و ملی که توسعه داده شده است، انجام می‌شود. این روش‌ها در سطوح ملی و بین المللی توسعه داده و اعتباربخشی شده‌اند، تا بتوان از آنها برای پاسخگویی به نیازهای مشریانی که می‌خواهند از میزان سموم در محصولات کشاورزی و سبزیجات خود آگاه شوند، کاربرد داشته باشند. در روش کچرز که توسط متخصصین شیمی آزمایشگاه رایمون دانا دایان انجام می‌شود استخراج سریع، آسان، موثر و ایمنی برای اندازه‌گیری مقدار سموم کشاورزی برای آماده‌سازی نمونه‌ها انجام می‌شود. در این روش با استفاده از کیت‌های استخراج و خالص‌سازی آماده‌سازی انجام می‌شود تا سپس برای تزریق به دستگاه‌های GC/MS یا LC/MS انجام می‌شود.

روش کچرز

مزایای استفاده از کیت‌های کچرز تجاری چیست؟

کیت‌های کچرز در آزمایشگاه‌های شیمی می‌تواند مزایایی را برای شیمیست‌ها و افرادی که می‌خواهند نمونه خود را آنالیز کنند داشته باشد که شامل موارد زیر می‌شود.

• جلوگیری از استهلاک تجهیزات حساس مانند ترازوی با حساسیت 0.0001 گرم
• جلوگیری از استهلاک نیروی کارشناسی
• جلوگیری از هدر رفت آنالیت ها در مرحله استخراج
• افزایش سرعت انجام آزمون

کیت‌های کچرز virakit که در این شرکت تولید می‌شوند از مواد اولیه معتبر و دارای گواهی در دسترس آزمایشگاه‌ها است. این نوع از کیت‌های کچرز اقتصادی و تکرارپذیر هستند.

روش کچرز

نتیجه گیری

روش کچرز روشی برای استخراج نمونه‌ها و اندازه‌گیری مقدار سموم و آفت‌کش‌ها در در سبزیجات و میوه‌جات است که در این مقاله از رایمون به معرفی این روش پرداختیم.