آزمایشگاه غذایی چیست ؟ آزمایشگاه غذایی محلی است که در آن نمونههای مختلفی از مواد غذایی برای بررسی کیفیت آنها مورد آزمایش قرار میگیرند. این آزمایشگاهها معمولاً به صورت مستقل یا به عنوان بخشی از سازمانهای دولتی و شرکتهای تولید کننده مواد غذایی فعالیت میکنند. هدف اصلی این آزمایشگاهها، بررسی کیفیت، ایمنی و ارزش غذایی […]
آزمایشگاه میکروبیولوژی چیست ؟ آزمایشگاه میکروبیولوژی یک محیط کاری است که برای تشخیص و شناسایی میکروارگانیسمها (از جمله باکتریها، ویروسها، قارچها و پارازیتها) و بررسی خصوصیات فیزیولوژیک، بیوشیمیایی و ژنتیکی آنها به کار میرود. این آزمایشگاهها در بیمارستانها، دانشگاهها، مراکز پژوهشی و شرکتهای صنعتی مورد استفاده قرار میگیرند.( آزمایشگاه تخصصی دکتر پوراکبری, آزمایشگاه میکروبیولوژی در […]
تحقیق و توسعه در صنایع غذایی ؟ از بدو خلقت بین انسان، غذا و تحقیق رابطه ای نزدیک بوجود آمد. انسان برای ادامه حیات نیاز به غذا داشت و اگر موفق نمی شد. این نیاز را بر طرف نماید، بقایش بر روی زمین غیر ممکن می گردید. همین امر موجب شد که انسانهای اولیه در […]
دسیکاتور یک وسیله ی آزمایشگاهی قابلمه ای مانند از جنس شیشه نشکن مثل پیرکس یا فلز است که هوا قادر به نفوذ به آن نیست. کاربرد دسیکاتور: از دسیکاتور برای نگه داشتن مواد شیمیایی که به رطوبت حساسند و همچنین خشک کردن مواد مختلف مثل خاک توسط خلاء و یا جلوگیری از نفوذ اضافه رطوبت […]
ترازو های آزمایشگاهی از جمله ترازوی دیجیتالی هستند که با دقت بسیار بالا اندازه گیری را انجام می دهد. ترازو با نیروی جاذبه ای که به جسم یا ماده وارد می شود، وزن آن را اندازه گیری می کند. وزن همان نیرویی که میدان جاذبه زمین روی یک ماده وارد می کند، است. این نیرو […]
انکوباتور از دیگر ابزارهای مهم آزمایشگاه های میکروبیولوژی، زیستشناسی سلولی و… می با شد که به معنای پرورش دادن است. انکوباتور محفظه ای با دما، فشار هوا و رطوبت کنترل شده است . انکوباتور ها به منظور نگهداری و رشد میکروارگانیسم های زنده استفاده می شود؛از عمده مصارف آن، انکوباسیون کشتهای باکتری و ویروسی، شناسایی […]
پلاریمتر ابزاری برای اندازه گیری زاویه ی چرخش ایجاد شده توسط نور عبوری از میان یک ماده ی فعال است. (زاویه چرخش به مقداری که بواسطه آن نور چرخش پیدا می کند گفته می شود که با دستگاه پلاریمتر قابل انداره گیری است) در پولاریمتر ، پولاریزور و آنالیزور هر دو از نوع منشور نیکول […]
اسمومتر دستگاهی است که برای اندازه گیری فشار اسمزی یک محلول ،کلوئید یا ترکیب در آزمایشگاه شیمی استفاده می شود. از اسمومتر به منظور مشخص سازی غلظت نمک ها یا قند های حل شده در نمونه های خونی یا ادرار و در مشخص سازی وزن مولکولی ترکیبات ناشناخته و پلیمر ها نیز مفید است. لازم […]
شیکر آزمایشگاهی یک دستگاه برای هم زدن و ترکیب کردن محلول ها و مایعات است که در آزمایشگاه های شیمی کاربرد بسیاری دارد. شیکر در واقع یک سرعت دهنده و کاتالیزور در تحریک واکنش ها در سطوح مولکولی مواد است. شیکرهای آزمایشگاهی دارای یک صفحه متحرک است که به صورت افقی حرکت می کند و […]
کوره دستگاهی است که برای گرم کردن شدید و سوزاندن کامل مواد و یا ذوب کـردن برخـی از فلزات در آزمایشگاه های شیمی استفاده می شود . کوره الکتریکی بین همه ی تجهیزات آزمایشگاهی، جزء پرکاربرد ترین ها است. کوره های الکتریکی عموما دارای محفظه ای کاملا عایق شده با آجر نسوز و سیمان نسوز […]
